Kastróly

Ideálny pomer výšky a šírky pre dokonalé dusenie

Kastról sa od bežného hrnca odlišuje nižším profilom a širším dnom. Táto geometria je kľúčová pre recepty, kde je potrebné suroviny najprv prudko opiecť a následne pozvoľna dusiť v menšom množstve tekutiny. Väčšia plocha dna zaručuje, že sa kúsky mäsa netlačia na sebe, opečú sa rovnomerne a šťava sa redukuje na ideálnu hustotu bez straty chuti.

Materiály a veľkosti v ponuke

• Nerezové veľkokapacitné kastróly (Orion Anett 9,5 l): Robustný kastról z prvotriednej nerezovej ocele s viacvrstvovým akumulačným dnom. Vynikajúci na varenie kapustnice, gulášov na oslavy či prípravu leča a džemov.
• Granitové kastróly s nepriľnavým povrchom (Orion Grande 2,5 l): Telo z liateho hliníka s nepriľnavou vrstvou je ideálne na dusenie hovädzieho pliecka, bravčových plátkov či prípravu rizota. Vďaka rovnomernému prestupu tepla sa jedlo nepripáli.
• Sklenené pokrievky s parným ventilom: Umožňujú nepretržitú vizuálnu kontrolu jedla bez nutnosti odklápania a úniku drahocennej pary.

Univerzálne použitie na sporáku i v rúre

Kastróly sú plne kompatibilné s indukciou, plynom i elektrikou. Skombinujte ich s hlbokými hrncami, vyberte si ucelené sady hrncov alebo doplňte výbavu o univerzálne panvice v bohatej sekcii kuchynský riad a doplnky.