Recepty na grilovanie

Najlepšie recepty na grilovanie: mäso, burgery, zelenina aj jedlá z pahreby

Objavte chutné recepty na grilované mäso, burgery, steaky, hermelín aj zeleninu. Pripravte si dokonalú grilovačku doma na záhrade, terase alebo pri chate.

Čo nájdete v článku?

• recepty na grilované mäso a steaky,
• domáce hamburgery na grile,
• grilovaný hermelín a zeleninu,
• tipy na marinády a koreniny,
• recepty do pahreby pri ohnisku,
• odporúčané grily a príslušenstvo.

🍗 Grilované kuracie stehná v medovej marináde

Šťavnaté kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie recepty na grilovanie. Medová marináda dodá mäsu jemne sladkú chuť a krásnu karamelizovanú kôrku.

Suroviny:

• 4 kuracie stehná,
• 3 lyžice olivového oleja,
• 2 lyžice medu,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 1 lyžička údenej papriky,
• soľ a čierne korenie.

Postup:

1. Zmiešajte olej, med, cesnak a koreniny.
2. Kuracie stehná potrite marinádou a nechajte odležať aspoň 2 hodiny.
3. Grilujte na strednej teplote približne 25 až 30 minút.
4. Počas grilovania mäso pravidelne otáčajte.

🍔 Domáci hovädzí burger z grilu

Poctivý burger z kvalitného hovädzieho mäsa pripravíte jednoducho aj doma na záhradnom grile.

Suroviny:

• 600 g hovädzieho mletého mäsa,
• 4 burger žemle,
• plátky cheddaru,
• červená cibuľa,
• šalát,
• BBQ omáčka,
• soľ a korenie.

Postup:

1. Z mäsa vytvarujte burger placky a dochuťte ich soľou a korením.
2. Grilujte približne 4 až 5 minút z každej strany.
3. Tesne pred dokončením položte na mäso cheddar.
4. Žemle krátko opečte na grile a burger poskladajte.

🥩 Steak medium rare na grile

Kvalitný steak potrebuje dobre rozohriaty gril a správnu teplotu. Pri správnom postupe zostane mäso šťavnaté a jemné.

Suroviny:

• 2 hovädzie steaky,
• olivový olej,
• hrubozrnná soľ,
• čierne korenie.

Postup:

1. Mäso nechajte približne 30 minút pri izbovej teplote.
2. Gril dobre rozohrejte.
3. Steak grilujte približne 3 až 4 minúty z každej strany.
4. Po ugrilovaní nechajte mäso 5 minút odpočívať.

🌽 Grilovaná zelenina

Na grile výborne chutí cuketa, paprika, kukurica, baklažán alebo šampiňóny. Grilovaná zelenina sa hodí ako príloha ku steakom aj ako samostatné jedlo.

Suroviny:

• cuketa,
• paprika,
• kukurica,
• šampiňóny,
• olivový olej,
• bylinky,
• soľ.

Postup:

1. Zeleninu nakrájajte na väčšie kúsky.
2. Potrite olejom a dochuťte bylinkami.
3. Grilujte približne 5 až 10 minút podľa typu zeleniny.
4. Podávajte ako prílohu alebo samostatné jedlo.

🔥 Balíček do pahreby so zemiakmi a mäsom

Jednoduchý recept vhodný na záhradné ohnisko, chatu alebo večerné opekanie pri pahrebe.

Suroviny:

• 500 g bravčového mäsa alebo klobásy,
• 6 menších zemiakov,
• 1 cibuľa,
• slanina,
• soľ a čierne korenie,
• cesnak,
• alobal.

Postup:

1. Zemiaky nakrájajte na plátky a mäso na menšie kúsky.
2. Pridajte cibuľu, slaninu, cesnak a koreniny.
3. Všetko zabaľte do dvojitej vrstvy alobalu.
4. Balíček položte do horúcej pahreby približne na 30 až 40 minút.
5. Počas pečenia balíček raz otočte.

🍯 Medovo-cesnaková marináda

Suroviny:

• 4 lyžice olivového oleja,
• 2 lyžice medu,
• 3 strúčiky cesnaku,
• 1 lyžička údenej papriky,
• soľ a čierne korenie.

Postup:

1. Zmiešajte všetky suroviny do hladkej marinády.
2. Mäso dôkladne potrite marinádou.
3. Nechajte odležať minimálne 2 hodiny.
4. Pred grilovaním nechajte mäso chvíľu pri izbovej teplote.

🥩 BBQ marináda na steaky a bravčové mäso

Suroviny:

• 4 lyžice BBQ omáčky,
• 2 lyžice sójovej omáčky,
• 2 lyžice olivového oleja,
• 1 lyžička horčice,
• 1 lyžička údenej papriky,
• 1 strúčik cesnaku.

Postup:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie.
2. Marinádu naneste na mäso z oboch strán.
3. Nechajte marinovať minimálne 4 hodiny.
4. Grilujte na vyššej teplote pre výraznú chuť.

🌿 Bylinková marináda na zeleninu

Suroviny:

• 4 lyžice olivového oleja,
• tymian,
• rozmarín,
• oregano,
• citrónová šťava,
• soľ a korenie.

Postup:

1. Zmiešajte olej, bylinky a citrónovú šťavu.
2. Potrite marinádou zeleninu alebo huby.
3. Nechajte odpočívať približne 30 minút.
4. Grilujte krátko, aby zelenina zostala chrumkavá.

🌶 Pikantná marináda na grilovanie

Suroviny:

• 3 lyžice olivového oleja,
• 2 lyžice chilli omáčky,
• 1 lyžica medu,
• 1 lyžička chilli korenia,
• 2 strúčiky cesnaku,
• soľ.

Postup:

1. Zmiešajte všetky suroviny.
2. Marinádou potrite mäso alebo rebierka.
3. Nechajte odležať aspoň 3 hodiny.
4. Grilujte pomalšie pri strednej teplote.

🧄 Cesnakový jogurtový dresing

Suroviny:

• 200 g bieleho jogurtu,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 1 lyžica citrónovej šťavy,
• soľ a korenie,
• pažítka alebo bylinky.

Postup:

1. Cesnak pretlačte a zmiešajte s jogurtom.
2. Pridajte citrónovú šťavu a bylinky.
3. Dochutťe soľou a korením.
4. Pred podávaním nechajte krátko vychladiť.

🍔 Domáca BBQ omáčka

Suroviny:

• 150 ml kečupu,
• 2 lyžice medu,
• 1 lyžica horčice,
• 1 lyžica worcestrovej omáčky,
• 1 lyžička údenej papriky,
• soľ a korenie.

Postup:

1. Všetky suroviny zmiešajte v menšom hrnci.
2. Krátko povarte približne 5 minút.
3. Nechajte vychladnúť.
4. Podávajte ku grilovanému mäsu alebo burgerom.

🌿 Bylinkový dressing ku grilovanej zelenine

Suroviny:

• 4 lyžice olivového oleja,
• 1 lyžica citrónovej šťavy,
• čerstvý tymian,
• oregano,
• bazalka,
• soľ a korenie.

Postup:

1. Zmiešajte olej, citrónovú šťavu a bylinky.
2. Dochutťe soľou a korením.
3. Nechajte krátko odstáť.
4. Podávajte ku grilovanej zelenine alebo šalátom.

Pripravte sa na grilovaciu sezónu

Objavte kvalitné záhradné grily, grilovacie náradie, ohniská a praktické príslušenstvo pre pohodlné grilovanie doma aj na chate.